Onderwerpen

Links

Gnocchi, italiaans pasta gerecht. Recept en techni

Leer hoe je Italiaanse Gnocchie kan maken.

Meer: pasta

Ondertiteling / samenvatting nalezen?

Nodig: zout, 300 gr bloem, 1 kg bloemige (rode) aardappel.
1. Schil de aardappelen.
2. Kook gaar met zout en giet af. Laat ze even droogstomen.
3. Prak de aardappelen en meng ze met de bloem.
4. Kneed het mengsel tot deeg en rol het tot een worst.
5. Snijd de worst in stukken en rol dunner uit.
6. snijd de dunnere worst in stukjes, vingerdikte en rol de karakteristieke vorm met een vork erin.

Kook de Gnocchi. Als ze gaan drijven zijn ze gaar.
Direct serveren met bijvoorbeel boter en Salie.